Італійський рецепт м’якого печива з яблуками, схожого на ніжні булочки. Ніжне і м’яке!

Італійці навчилися готувати страви, десерти та випічку просто, але при цьому шалено смачно. Ось і це печиво служить черговим доказом італійської майстерності в кулінарії.

Готується печиво просто: тісто не потрібно вимішувати та печиво формують не руками, а звичайною ложкою. На все у вас піде 30-40 хвилин. У підсумку ви отримаєте ніжне і м’яке печиво з яблуками, що нагадує булочки.

Ви можете в тісто додати не тільки яблука, але і сухофрукти, горіхи. Цього разу я вирішила додати курагу, яка додала печиву незвичайного кислуватого смаку.

Приготування:

1. Розбийте яйця в миску, додайте сіль і збивайте, поки вони не стануть пишними та не поміняють колір.

2. За три рази всипте в пишну масу цукор і при цьому продовжуйте збивати.

3. Потім всипте ванільний цукор і влийте розтоплене масло, яке повинно бути злегка остиглим. Продовжуйте збивати, поки маса не стане однорідною.

4. Борошно з’єднайте з пекарським порошком і за три рази просійте в приготовлену основу. Вимішуйте спочатку тісто ложкою, а потім віночком. У вас повинно вийти в’язке і липке тісто.

5. З яблук зріжте шкірку і видаліть серединку. Поріжте їх у вигляді кубиків. Курагу поріжте на маленькі шматочки. Додайте все це в тісто і добре перемішайте.

6. Деко застеліть пекарським папером або покладіть силіконовий килимок. Викладіть печиво за допомогою ложки.

7. Попередньо нагрійте духовку до 180 °. Помістіть печиво приблизно на 25 хвилин. Випікайте його, поки не стане рум’яним.

8. Готове печиво присипте пудрою.

Смачного!

Джерело: otozh.com.ua