Закритий бургер – ідеальний варіант, щоб інгредієнти не випадали!

Закриті бургери – це ідеальний спосіб насолоджуватися улюбленою стравою, не хвилюючись за те, що начинка випадатиме з булочки, а смачний сік капатиме на тарілку. У цій статті ми поділимося секретами створення ідеальних закритих бургерів, які стануть справжнім кулінарним хітом на вашій кухні.

Приготування:

Додайте до теплого молока цукор і дріжджі. Через 15 хвилин додайте дріжджову масу та 1 яйце до просіяного борошна і замісіть тісто. Сформуйте тісто в кулю і залиште на 10 хвилин.

Через 10 хвилин додайте до тіста олію. Вимішуйте тісто ще 3-5 хвилин до однорідної пружної консистенції. Накрийте тісто рушником і дайте піднятися в теплому місці протягом години або до подвоєння в об’ємі.

Обімніть тісто і розділіть його на 4 рівні частини. Сформуйте з кожної частини кульку.

Для приготування смачного соусу для бургерів просто з’єднайте всі інгредієнти. Покладіть соус у холодильник на 15-20 хвилин.

Щоб приготувати котлети, змішайте фарш із сіллю та перцем і розділіть на 4 рівні частини.

Надайте заготовкам плоскої форми й обсмажте з кожного боку по 30 секунд.

Кожну кульку тіста розкачайте в пласт діаметром близько 15 см. Розкладіть тісто на невеликій мисці, попередньо присипаній борошном. Викладіть на тісто сир, котлету, соус, цибулю, бекон, солоні огірочки та інші інгредієнти за вашим бажанням.

Защипіть краї тіста, щоб заховати всю начинку.

Викладіть бургери на деко, вистелене пергаментним папером. Змастіть булочки сумішшю жовтка і води та присипте кунжутом.

Готуйте бургери в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 18-20 хвилин.

Такий бургер зручно взяти із собою як перекус або на пікнік.

Смачного!