Як правильно смажити печінку з цибулею, щоб смачно, просто і швидко

Печінку не всі люблять готувати, бо не завжди виходить смачною і м’якою. Але тепер вона виходитиме ідеальною!

Приготування:

Для початку необхідно промити печінку і відчистити від плівок. Я використовую підморожену, щоб легше було нарізати.

Важливий момент! Печінку необхідно нарізати на однакові за товщиною брусочки. Відмочувати в молоці не потрібно, тому що ми будемо готувати з цибулею.

Посоліть печінку.

Важливий момент! Цибулі має бути вдвічі менше за печінку.

Наріжте цибулю півкільцями.

Налийте в пательню олію та нагрійте її. Потім викладіть печінку, смажте на сильному вогні постійно перемішуючи.

Щойно печінка посвітлішала, додайте цибулю і також перемішуючи, обсмажте.

Ще раз посоліть і поперчіть, оскільки печінка та цибуля має солодкуватий присмак, солі необхідно більше. Пробуйте за смаком.

Важливий момент! Печінка має бути добре посолена.

Щойно волога випарується, а цибуля майже розтане і набуде коричневого кольору, прибирайте з вогню. Це останній важливий момент!

Смачного!

Печень говяжья – 500 гр. Лук – 250 гр. Соль – 1,5-2 ч.л. Черный перец – 0,5 ч.л. Масло растительное – для жарки.