Конвертики з кабачків. М’ясний обід з цукіні

Цікавий обід із звичайного кабачка, яким можна здивувати сім’ю. До речі, в холодному вигляді таку страву можна подавати як закуску на святковий стіл.

Приготування:

У миску покладіть марлю складену в 4 рази. Тепер сюди натріть на тертці 400 г кабачка.

Зберіть краї в мішечок і відіжміть сік.

Викладіть кабачок у глибоку миску. Туди ж додайте 200 г м’ясного фаршу, розбийте 4 яйця. Натріть два зубчики часнику. Додайте чайну ложку паприки і пів столової ложки солі.

Перемішайте все гарненько.

На плиті нагрійте антипригарну сковороду. Викладіть дві-три столові ложки кабачкової маси, акуратно сформуйте невелике коло. Смажте на середньому вогні. Потрібно, щоб волога випарувалася і верх схопився.

Тепер на один бік кладіть два шматочки сиру.

Акуратно накрийте другою половиною і покладіть кружечок помідора на один бік.

Накрийте зверху, вийде ось такий трикутник із кишеньками.

Закрийте кришкою і потримайте 30-40 секунд. Потім переверніть і знову накрийте кришкою, потримайте ще близько хвилини.

Смачного!