Готую густу томатну пасту без багатогодинного варіння. У готовому продукті ложка стоїть і не падає

Приготуйте смачну та корисну, дуже густу томатну пасту – таку, що ложка стоятиме. При цьому не потрібно буде варити пасту 3 години.

Приготування:

Спочатку пропустіть помідори через сокодавку. Сік залиште у ємності на 1-1,5 години.

Як видно з фото вище та нижче, сік розділився на гущу та чистий сік.

Гущу відокремте та викладіть в окрему ємність. Сік не виливайте.

Тим часом, поки стоїть сік, зваріть помідори, пропущені через сокодавку, на плиті на маленькому вогні протягом 1-1,5 години. Потім насіння пробийте занурювальним блендером, щоб вийшла однорідна маса.

Розкладіть томатну пасту по баночках. Зверху залийте гарячою олією (щоб при нагріванні почали з’являтися бульки) і закрийте кришками. Завдяки олії томатна паста не покриється цвіллю і стоятиме кілька років!

А сік, що залишився, можна просто випити або використовувати замість води під час консервування помідорів.

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*