Сало в духовці смачніше запеченого м’яса! М’яка, ніжна та дуже ароматна закуска

Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 596.73 | 6355.15 |
Білки | 7.34 | 78.15 |
Жири | 63.86 | 680.16 |
Вуглеводи | 0.98 | 10.4 |
Я часто використовую цей рецепт приготування сала в духовці. Завжди виходить м’яка, ніжна та дуже смачна закуска, яку я ставлю на святковий стіл на Великдень. Дуже раджу спробувати, тим більше, що в приготуванні нічого складного немає.
Приготування:
Сало промиваємо, чистимо шкірку і просушуємо паперовими рушниками.
Змішуємо сіль із перцями та лавровим листом, пропущеним через прес часником, водою.
Порада: якщо любите більше часнику – додавайте його ще. Суміш перців ви можете також збільшити. Сіль беріть також до смаку.
Сало проколюємо ножем і складаємо в маринад, потім обмазуємо залишками весь шматок з усіх боків.
Завертаємо в фольгу та залишаємо мінімум на 1 годину, максимум – на добу. Можна й одразу відправляти в духовку.
Перекладаємо сало у форму і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів від 1 до 1,5 години – все залежить від товщини сала.
Залишаємо сало у фользі до остигання. Можна навіть подавати теплим у фользі.
Якщо сало залишається, його можна покласти в морозильну камеру, потім вийняти і порізати тонкими скибочками.