Сало в духовці смачніше м’яса! М’яка, ніжна і дуже смачна закуска
Сало
1.5 кг (підчеревина)
Часник
1 шт. (головка)
Лавровий лист
0.25 ч. л. (подрібнений)
Сіль
1.5 ч. л.
Суміш перців
1.5 ч. л.
Вода
3 ч. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 753.54 | 8025.15 |
| Білки | 2.55 | 27.15 |
| Жири | 83.58 | 890.16 |
| Вуглеводи | 0.98 | 10.4 |
Я часто використовую цей рецепт приготування сала в духовці. Завжди виходить м’яка, ніжна і дуже смачна закуска, яку я ставлю на святковий стіл. Дуже раджу спробувати, тим більше, що нічого складного немає, продукти потрібні найпростіші.
Приготування:
Сало промиваємо, чистимо шкірку і просушуємо паперовими рушниками.
Змішуємо сіль з перцями і лавровим листом, пропущеним через прес часником, водою.
Порада: якщо любите більше часнику – додавайте ще або менше. Суміш перців ви також можете збільшити. Сіль беріть також за смаком.
Сало проколюємо ножем і укладаємо в маринад, потім обмазуємо рештками весь шматок з усіх боків.
Обертаємо фольгою і залишаємо мінімум на 1 годину, максимум – на добу. Можна і відразу відправляти в духовку.
Перекладаємо сало в форму і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів від 1 до 1.5 години – все залежить від товщини сала.
Залишаємо сало у фользі до охолодження. Можна навіть подавати теплим в фользі.
Якщо сало залишилося, то можна покласти його в морозильну камеру, потім вийняти і порізати тонкими скибочками.
Джерело: skarbnychka-retseptiv.com.ua
