Смачний, жувальний рахат-лукум із мінімуму інгредієнтів. Солодощі, перед якими неможливо встояти
Цукровий сироп
Цукор
2 скл.
Вода
1 скл.
Лимонний сік
1 ч. л.
Желейна основа
Вода
1.5 скл.
Кукурудзяний крохмаль
0.5 скл.
Сироп “Blue Curacao”
1 ст. л. (або будь-який інший)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 183.72 | 1368.71 |
| Білки | 0.63 | 4.73 |
| Жири | 0.48 | 3.61 |
| Вуглеводи | 46.46 | 346.15 |
Це дуже оригінальний і простий рецепт приготування рахат-лукуму. При мінімумі інгредієнтів виходить чудовий результат – переконайтеся в цьому самі!
Приготування:
Зваріть простий сироп. У каструлю налийте склянку води, лимонний сік і висипте 2 склянки цукру, перемішайте. Після розчинення кристалів цукру залиште сироп 5 хвилин на середньому вогні, вимкніть.
Зваріть желейну частину. Для цього в 1,5 склянках води розчиніть 0,5 склянки крохмалю, перемішайте, щоб усі грудочки розбилися.
Коли крохмаль почне густіти, поступово влийте цукровий сироп тонкою цівкою, активно помішуючи ложкою.
Коли весь сироп буде влитий, залиште ще на 5 хвилин і додайте будь-який сироп за смаком. Якщо у сиропу буде гарний і незвичайний колір, то рахат-лукум вийде красивим і апетитним!
Готову основу перелийте у форму, змащену олією, залиште до повного остигання.
Викладіть желейну масу на цукор чи цукрову пудру, наріжте на шматочки. Кожен шматочок обваляйте у цукрі.
Цукерки виходять жувальними, м’якими, пружинистими – і з кольором та смаком того сиропу, який ви вибрали.
