Нереально смачні угорські ватрушки: булочки з повітряною начинкою

Інгредієнти

Тісто
Молоко
220 мл
Дріжджі (пресовані)
20 г
Цукор
80 г
Сіль
дрібка
Яйце куряче
1 шт.
Олія соняшникова
30 мл
Борошно пшеничне
480 г
Начинка
Сир кисломолочний
600 г
Сметана 20%
80 г
Манна крупа
30 г
Лимонний сік
за смаком
Цедра лимона
за смаком
Яєчний білок
2 шт.
Цукор
100 г

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 231.48 3935.11
Білки 10.33 175.65
Жири 7.17 121.93
Вуглеводи 33.36 567.16

Ніжне і пишне тісто з ароматною, розкішною начинкою з сиру та лимонної цедри. Такі пиріжки-ватрушки готуються просто із невеликого набору продуктів.

Приготування:

Для начинки змішуємо всі продукти і залишаємо настоюватися, щоб набухла манна крупа. Цедру додавайте з цілого лимона та пару ложок лимонного соку.

У теплому молоці розчиняємо цукор і дріжджі вливаємо олію, перемішуємо.

Додаємо сіль, яйце, перемішуємо.

Борошно просіюємо та всипаємо частинами в масу. Замішуємо м’яке та піддатливе тісто. Накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Формуємо ватрушки будь-яким, зручним для вас способом з начинкою.

Викладаємо на деко, застелене пергаментом. Накриваємо рушником та залишаємо на 30 хвилин.

Змащуємо збитим жовтком із молоком.

Випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин до рум’яності.

Дуже м’які ватрушки з легким ароматом лимонної цедри ще посипають цукровою пудрою.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*