Брауні з сиром і вишнею

Приготування:

1. Шоколад поламати на шматочки. Розтопити разом з маслом, на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
2. 2 яйця і 50 г цукру збити міксером, додати дрібку солі і ванільний цукор.
3. Для сирного крему: сир змішати з цукром і яйцями (2 шт.), які лишились. Розтерти міксером до кремоподібного стану. Якщо сир зернистий, протерти його попередньо через сито.
4. У збиті з цукром яйця, додати охолоджений, розтоплений шоколад, потім розпушувач і борошно.  Перемішати міксером, на самій низькій швидкості.
5. У форму з високими бортиками, змащену вершковим маслом, виливаємо 1/3 тіста. Розподіляємо по формі. Викладаємо половину сирної маси. Якщо вона густа і не розтікається — розрівняти лопаткою.
6. По сирній масі розподілити половину вишні. Потім знову вилити тісто, знову сирна маса, вишня і знову тісто. Тісто намагайтеся розподілити рівномірно, якщо не завжди виходить — нічого страшного в цьому немає.
7. Випікати 40-50 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Готовність перевірити зубочисткою — вона повинна бути сухою. Остудити в формі.

Джерело: poshepky.com