Не викидайте апельсинову шкірку – приготуйте з неї апетитний десерт

Інгредієнти

Апельсин
5 шт.
Вода
1 л
Сода харчова
1 ст. л.
Цукор
500 г
Кориця мелена
0.5 ч. л.
Аніс
1 шт.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 82.52 2285.85
Білки 0.6 16.5
Жири 0.18 5
Вуглеводи 20.44 566.1

У такому вигляді апельсинову шкірку з’їдять повністю – ще й добавки будуть просити! Це не тільки смачно, а ще й дуже корисно. Приготуйте апетитний десерт, який можна хоч із хлібом їсти, хоч у пиріг як начинку додавати!

Приготування:

П’ять середніх апельсинів замочіть у теплій воді з 1 ст. л. соди на 15 хв. Потім протріть апельсини насухо ганчіркою.

Зніміть шкірку. За допомогою ложки видаліть із неї білу частину – вона дає гіркоту. Також видаліть, по можливості, білу шкірку із самих апельсинів.

Дрібно поріжте апельсинову шкірку, а самі апельсини – великими шматочками. Додайте 500 г цукру, перемішайте та залишіть на 1,5 години, помішуючи кожні півгодини.

Поставте на плиту, влийте 1 л води, доведіть до кипіння. За бажанням додайте  0,5 ч. л. кориці та 1 зірочку анісу. Зменшіть вогонь та варіть півгодини.

Потім перебийте половину суміші занурювальним блендером так, щоб ще залишилися шматочки. Варіть ще 40 хвилин.

Розлийте готовий джем по чистих банках. Щільно закрийте, переверніть та залишіть до повного остигання.

Після остигання джем можна зберігати в холодильнику, проте надовго він там не затримається. Це дуже ароматний і смачний десерт, і абсолютно без гіркоти!

Джерело: cpykami.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*