Бюджетне меню на Новий рік

Пропонуємо до вашої уваги бюджетне меню на Новорічний стіл.

♦ Закуска у вигляді ялинок

Інгредієнти:

  • 2 варені яйця
  • 100 г плавленого сиру
  • сметана чи майонез
  • 200 г вареної курки
  • 2-3 зубчики часнику
  • кріп

Приготування:

Натираємо яйця та плавлений сир. Викладаємо в миску, підсолюємо, додаємо сметану чи майонез. Нарізаємо курку, додаємо до яєць та сиру. Туди ж видавлюємо часник. Дрібно нарізаємо пучок кропу. З маси робимо ялинки і обвалюємо в кропі.

♦ Закуска на крекерах

Інгредієнти:

  • 115 г рибної консерви (використовувала печінку тріски)
  • 2 варені яйця
  • майонез
  • крекери

Приготування:

Рибну консерву кладемо у блендер. Додаємо яйця та майонез. Пробиваємо до однорідної маси. Розкладаємо крекери на тарілку. Видавлюємо на них рибну намазку. Прикрашаємо консервованим горошком.

♦ Гаряча закуска

Інгредієнти:

  • 200 г шинки
  • помідор
  • 100 г сиру
  • Майонез

Приготування:

Нарізаємо шинку і помідор дрібними кубиками, кладемо в миску. Сир натираємо на тертці і додаємо до шинки та помідорів. Заправляємо майонезом та перемішуємо. Викладаємо начинку у тарталетки. Відправляємо у духовку на 10 хвилин.

♦ Салат з куркою

Інгредієнти:

  • 1 цибулина
  • 1 ст. л. цукру
  • 2 ст. л. оцту
  • 200 г вареної курки
  • 200 г маринованих огірків
  • 200 г консервованої квасолі
  • 2 яйця
  • майонез

Приготування:

Цибулю дрібно нарізаємо, солимо, додаємо цукор, оцет і 2 ст. л. води, перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин маринуватися. Нарізаємо курку та огірки. Розбиваємо яйце в миску, підсолюємо, перемішуємо, смажимо з маси млинець. Нам знадобиться 2 млинці. Готові млинці згортаємо в рулет і нарізаємо. Усі інгредієнти складаємо в миску, додаємо цибулю, квасолю, майонез. Прикрашаємо на свій смак

♦ Легкий салат

Інгредієнти:

  • огірок середніх розмірів
  • 200 г шинки
  • 200 г консервованого горошку
  • помідор
  • сметана

Приготування:

Нарізаємо огірок, шинку, помідор. Додаємо горошок. Заправляємо сметаною чи майонезом.

♦ Рулет у тісті

Інгредієнти:

  • 250 г грибів
  • 1 цибулина
  • 100 г сиру
  • 500 г листкового дріжджового тіста
  • 400 г фаршу

Приготування:

Нарізаємо гриби та цибулю, потім обсмажуємо на сковорідці та солимо. Натираємо сир. Розкочуємо тісто. У центр викладаємо фарш, солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком. Зверху кладемо смажену цибулю з грибами та посипаємо сиром. Робимо надрізи на тісті навскіс і складаємо навхрест. Змащуємо тісто олією і випікаємо 40 хвилин.

♦ Святковий торт

Інгредієнти:

  • 1 ч. л. желатину
  • 600 г сметани
  • 80 г цукру
  • 400 г готових коржів (3 штуки)
  • вишня (використовувала заморожену без кісточок)
  • 40 г шоколаду

Приготування:

Желатин заливаємо парою ложок води і залишаємо набухати згідно з інструкцією. У сметану додаємо цукор. Два коржі нарізаємо на кубики. Желатин прибираємо в мікрохвильову піч на 10 секунд для нагрівання, вливаємо його в сметану і перемішуємо. Підрізаємо корж, що залишився, під розмір миски.

Кладемо в миску бісквіт, додаємо майже всю сметану і перемішуємо. Беремо миску, застилаємо харчовою плівкою, і викладаємо шарами бісквіт та ягоди. Зверху закриваємо підрізаним коржем, накриваємо плівкою та відправляємо у холодильник на 2 години.

Дістаємо торт із холодильника, витягуємо з миски, прибираємо плівку та обмазуємо залишками сметани. Шоколад кладемо в пакет і заливаємо гарячою водою, даємо розтопитися. Після того, як шоколад розтопився, прикрашаємо торт, малюючи лінії від центру до краю.

Джерело: lubymye-recepti.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*