Пропонуємо до вашої уваги бюджетне меню на Новорічний стіл.
♦ Закуска у вигляді ялинок
Інгредієнти:
- 2 варені яйця
- 100 г плавленого сиру
- сметана чи майонез
- 200 г вареної курки
- 2-3 зубчики часнику
- кріп
Приготування:
Натираємо яйця та плавлений сир. Викладаємо в миску, підсолюємо, додаємо сметану чи майонез. Нарізаємо курку, додаємо до яєць та сиру. Туди ж видавлюємо часник. Дрібно нарізаємо пучок кропу. З маси робимо ялинки і обвалюємо в кропі.
♦ Закуска на крекерах
Інгредієнти:
- 115 г рибної консерви (використовувала печінку тріски)
- 2 варені яйця
- майонез
- крекери
Приготування:
Рибну консерву кладемо у блендер. Додаємо яйця та майонез. Пробиваємо до однорідної маси. Розкладаємо крекери на тарілку. Видавлюємо на них рибну намазку. Прикрашаємо консервованим горошком.
♦ Гаряча закуска
Інгредієнти:
- 200 г шинки
- помідор
- 100 г сиру
- Майонез
Приготування:
Нарізаємо шинку і помідор дрібними кубиками, кладемо в миску. Сир натираємо на тертці і додаємо до шинки та помідорів. Заправляємо майонезом та перемішуємо. Викладаємо начинку у тарталетки. Відправляємо у духовку на 10 хвилин.
♦ Салат з куркою
Інгредієнти:
- 1 цибулина
- 1 ст. л. цукру
- 2 ст. л. оцту
- 200 г вареної курки
- 200 г маринованих огірків
- 200 г консервованої квасолі
- 2 яйця
- майонез
Приготування:
Цибулю дрібно нарізаємо, солимо, додаємо цукор, оцет і 2 ст. л. води, перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин маринуватися. Нарізаємо курку та огірки. Розбиваємо яйце в миску, підсолюємо, перемішуємо, смажимо з маси млинець. Нам знадобиться 2 млинці. Готові млинці згортаємо в рулет і нарізаємо. Усі інгредієнти складаємо в миску, додаємо цибулю, квасолю, майонез. Прикрашаємо на свій смак
♦ Легкий салат
Інгредієнти:
- огірок середніх розмірів
- 200 г шинки
- 200 г консервованого горошку
- помідор
- сметана
Приготування:
Нарізаємо огірок, шинку, помідор. Додаємо горошок. Заправляємо сметаною чи майонезом.
♦ Рулет у тісті
Інгредієнти:
- 250 г грибів
- 1 цибулина
- 100 г сиру
- 500 г листкового дріжджового тіста
- 400 г фаршу
Приготування:
Нарізаємо гриби та цибулю, потім обсмажуємо на сковорідці та солимо. Натираємо сир. Розкочуємо тісто. У центр викладаємо фарш, солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком. Зверху кладемо смажену цибулю з грибами та посипаємо сиром. Робимо надрізи на тісті навскіс і складаємо навхрест. Змащуємо тісто олією і випікаємо 40 хвилин.
♦ Святковий торт
Інгредієнти:
- 1 ч. л. желатину
- 600 г сметани
- 80 г цукру
- 400 г готових коржів (3 штуки)
- вишня (використовувала заморожену без кісточок)
- 40 г шоколаду
Приготування:
Желатин заливаємо парою ложок води і залишаємо набухати згідно з інструкцією. У сметану додаємо цукор. Два коржі нарізаємо на кубики. Желатин прибираємо в мікрохвильову піч на 10 секунд для нагрівання, вливаємо його в сметану і перемішуємо. Підрізаємо корж, що залишився, під розмір миски.
Кладемо в миску бісквіт, додаємо майже всю сметану і перемішуємо. Беремо миску, застилаємо харчовою плівкою, і викладаємо шарами бісквіт та ягоди. Зверху закриваємо підрізаним коржем, накриваємо плівкою та відправляємо у холодильник на 2 години.
Дістаємо торт із холодильника, витягуємо з миски, прибираємо плівку та обмазуємо залишками сметани. Шоколад кладемо в пакет і заливаємо гарячою водою, даємо розтопитися. Після того, як шоколад розтопився, прикрашаємо торт, малюючи лінії від центру до краю.
Джерело: lubymye-recepti.ru