Неймовірно смачна рибка: солиться 4 дні, а з’їдається за 4 хвилини! Простий посол скумбрії
Чай чорний листовий
4 ст. л. (велико-листовий)
Сіль
4 ст. л.
Цукор
4 ст. л.
Вода
1 л (кип'яток)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 23.56 | 292.14 |
| Білки | 0.08 | 1.04 |
| Жири | 0.06 | 0.8 |
| Вуглеводи | 5.92 | 73.38 |
Від такої рибки ніхто не відмовиться! Посол дуже простий, а скумбрія виходить в міру солоною, золотистою і ароматною – словом, ідеальна!
Приготування:
У банку насипте чай, сіль та цукор. Залийте літром окропу.
Коли маринад охолоне, залийте ним разом із заваркою, очищену від голови та нутрощів рибу.
Поставте якийсь вантаж, наприклад, тарілку. Накрийте кришкою або зав’яжіть у пакет та поставте в холодильник на 4 доби.
Через 4 доби дістаньте скумбрію із розсолу. Вона матиме приємний золотистий колір і приголомшливий аромат. Видаліть зайву вологу серветками.
Поріжте на шматочки і подавайте з відвареною картоплею та зеленню – це неймовірно смачно! Посол виходить ідеальний – спробуйте самі, і наступного разу готуватимете вдвічі більше!
Джерело: cpykami.ru
