Шоколадний пиріг з гарбузом “Зебра”

Інгредієнти

Гарбузовий шар
Гарбуз
120 г (пюре)
Апельсиновий сік
30 мл
Цедра апельсина
1 шт.
Цукор
80 г
Олія соняшникова
50 мл
Яйце куряче
1 шт.
Борошно пшеничне
130 г
Розпушувач тіста
8 г
Сіль
дрібка
Шоколадний шар
Кефір
130 мл
Цукор
80 г
Олія соняшникова
50 мл
Яйце куряче
1 шт.
Борошно пшеничне
100 г
Какао-порошок
30 г
Розпушувач тіста
6 г
Сіль
дрібка
Шоколадна глазур
Гіркий шоколад
100 г (50% какао)
Молоко
50 мл
Масло вершкове 82,5%
50 г

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 316.76 3592.05
Білки 5.39 61.17
Жири 18.09 205.18
Вуглеводи 34.7 393.44

Цей шоколадний пиріг із гарбузом нікого не залишить байдужим. У гарбузовий шар додані апельсиновий сік та цедра, завдяки чому пиріг має насичений шоколадно-апельсиновий смак.

Діаметр пирога – 18 см, висота – 6 см, вага – 1 кг.

Приготування:

Готуємо гарбузовий шар. Для цього гарбуз розрізаємо на четвертинки і видаляємо насіння. Під фольгою запікаємо у духовці або варимо до м’якості. З м’якоті робимо пюре.

Гарбузове пюре, апельсиновий сік, цедру від одного апельсина, олію, цукор і яйце перемішаємо до однорідного стану.

Просіюємо борошно, сіль та розпушувач. Перемішаємо до однорідного стану.

Готуємо шоколадний шар. Для цього в чаші змішаємо до однорідного стану кефір, олію, цукор і яйце.

Просіюємо борошно, какао, сіль та розпушувач. Перемішаємо до однорідного стану.

У форму (діаметр 18-19 см) по черзі ложкою викладаємо шари.

Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин до готовності.

Готуємо шоколадну глазур. Для цього в гаряче молоко та вершкове масло висипаємо подрібнений шоколад із вмістом какао 50%, зачекаємо пару хвилин і все перемішаємо до однорідного стану.

Шоколадну глазур наносимо поверх пирога, що охолов.

Джерело: prolife.ru.com

Приєднуйтесь до дискусії

*

*