Замість хліба: рецепт м’яких булочок з начинкою

Інгредієнти

Борошно пшеничне
300 г
Манна крупа
100 г
Сіль
за смаком
Дріжджі (сухі)
0.5 ч. л.
Олія соняшникова
1 ст. л.
Вода
300 мл
Морква
2 шт.
Картопля
2 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Часник (порошок)
1 ч. л.
Імбир (сухий)
1 ч. л.
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Тунець консервований
150 г
Масло вершкове 82,5%
100 г
Оливки
100 г
Яєчний жовток
1 шт.
Кунжут
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 171.32 2775.4
Білки 4.52 73.28
Жири 7.42 120.14
Вуглеводи 22.94 371.69

Оригінальний рецепт смачних і м’яких булочок, які можна подавати в якості хліба.

Приготування:

Просіваємо борошно і змішуємо з манною крупою, сіллю і дріжджами.

Вливаємо олію, перемішуємо.

Вливаємо воду, перемішуємо до отримання м’якого і не липкого тіста.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплі на 1 годину.

Обсмажуємо кубики цибулі, додаємо терту моркву, перемішуємо і всипаємо терту картоплю. Перемішуємо. Солимо і перчимо, додаємо ароматні трави і спеції, тушкуємо під кришкою 10 хвилин до готовності.

За пару хвилин до закінчення, додаємо зелень, за бажанням часник. Остуджуємо і додаємо різані зелені оливки та тунець.

Тісто обминаємо і ділимо на порційні шматочки.

Розкачуємо невеликі коржі, змащуємо розтопленим вершковим маслом, складаємо і розкачуємо. Робимо так, як роблять листкове тісто.

Потім на кожен коржик кладемо начинку, защипуємо краї, згортаємо у кулю і отримуємо круглі булочки.

Викладаємо на деко, застелене пергаментом, змащуємо збитим жовтком і посипаємо кунжутом.

Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин.

Булочки виходять дивовижно м’якими, смачними і ароматними. Начинку можна змінювати на свій смак.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*