Найніжніші котлети «Пташине молоко»: назва говорить за себе
Фарш курячий
500 г
Хліб пшеничний
3 скибочки
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Яйце куряче
2 шт. (Сирі)
Яйця курячі варені
2 шт.
Петрушка (зелень)
пучок
Молоко
200 мл
Борошно пшеничне
100 г
Сир голландський
100 г (Тертий)
Масло вершкове
20 г
Сода харчова
на кінчику ножа
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 165.11 | 2063.9 |
| Білки | 12.83 | 160.34 |
| Жири | 9.39 | 117.36 |
| Вуглеводи | 7.58 | 94.8 |
Назва цієї страви говорить сама за себе. Котлети «Пташине молоко» виходять надзвичайно ніжними, соковитими і ароматними: прямо райська насолода!
Курячий фарш просочується соками начинки і набуває надзвичайно вершковий смак…
Це вже точно урізноманітнює повсякденне меню!
Приготування:
- Замочи хліб в 100 мл молока. Пропусти через м’ясорубку цибулину і хліб разом з молоком, в якому він вимочується.
- Додай масу в фарш, посолити, поперчити за смаком і добре виміси.
- Приготуй начинку: варені яйця, сир і тверде масло натри на тертці, додай подрібнену зелень, перемішати.
- Щипни трохи фаршу, надай йому форму коржа, в середину якого виклади трохи начинки.
- Защипай краї, формуючи котлетку.
- Приготуй кляр: збий сирі яйця з 100 мл молока, додай борошно, соду, трохи підсолити і поперчити.
- Занурюй кожну котлету в кляр і смаж на розпеченій олії до готовності.
Котлети «Пташине молоко» прекрасно поєднуються з картопляним пюре, свіжими або маринованими огірочками.
Джерело: poshepky.com
