“Наполеон” – слойки на кефірі. З’їдаються десятками: взяла рецепт у кондитера з кав’ярні

Слойки виходять дуже м’якими, не розсипаються, вологі і просочені. Рецепт простий, а результат просто чудовий.

Приготування:

Змішуємо яйце з кефіром, розтоплене вершкове масло і олію, оцет, розпушувач і дрібку солі.

Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо м’яке тісто, накриваємо і залишаємо на 15 хвилин.

Ділимо тісто на 4 частини і кожну розгортаємо в тонкий пласт і змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Складаємо всі пласти один на одного і прокатуємо качалкою.

Посипаємо подрібненими горіхами (арахісом або волоськими на ваш смак) і складаємо пласти в рулет.

Ріжемо рулет порційними шматочками і викладаємо на деко, застелене пергаментом.

Змащуємо зверху розтопленим вершковим маслом.

Випікаємо при 160 градусах близько 1 години.

Виймаємо з духовки і поливаємо солодким сиропом або медом, розведеним теплою, кип’яченою водою.

Коли слойки охолонуть, подаємо до столу з чаєм. Такі східні ласощі вам точно сподобаються – тістечка ніжні і м’які.

Джерело: souspark.ru