Ніжний пиріг до чаю: шматочок тане в роті. Поки чайник кипить, сніданок вже готовий

Інгредієнти

Яєчний жовток
2 шт.
Цукор
60 г
Сіль
дрібка
Ванілін
за смаком
Масло вершкове 82,5%
70 г
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Борошно пшеничне
200 г
Начинка
Яєчний білок
2 шт.
Сіль
дрібка
Цукор
70 г
Сметана 20%
400 г (або йогурт)
Борошно пшеничне
50 г

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 309.15 2643.22
Білки 4.65 39.79
Жири 16.53 141.3
Вуглеводи 37.08 317.04

Пиріг буде повітряним, з ніжною, кремовою начинкою, яка виходить зі сметани або йогурту. Ароматизувати можна ваніліном або лимонною цедрою.

Приготування:

Жовтки перетираємо з цукром і вливаємо розтоплене вершкове масло.

Додаємо за смаком ванілін і сіль, просіяне борошно з розпушувачем.

Вимішуємо крихту.

Білки збиваємо з сіллю і починаємо збивати міксером до пишноти.

Всипаємо цукор і збиваємо масу до стійкості і густоти.

Додаємо в білок частинами жирну сметану або йогурт і вимішуємо за допомогою лопатки, намагаючись не порушувати пишність білкової маси.

Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо.

Додавайте ванілін або терту цедру.

Форму для випікаючи застилаємо пергаментом.

Викладаємо велику частину крихти і ущільнюємо її.

Зверху викладаємо крем.

Засипаємо другою частиною крихти.

Випікаємо пиріг при 180 градусах близько 30-40 хвилин до рум’яності, дивіться по своїй духовці.

Охолоджуємо в формі, потім акуратно ножем проходимо по стінках форми і забираємо її.

Посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу таке ніжне й ароматне диво, яке готується просто і швидко.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*