Краще за цукерки і морозиво! Оригінальний десерт, який нікого не залишить байдужим

Солодкий і в той же час з кислинкою. Начебто, і цукерка, а, начебто, і майже морозиво. Смачно, оригінально і досить просто готується. Заінтриговані? Тоді без зайвих роздумів закупляйтеся продуктами для цього чудового десерту, який нікого не залишить байдужим. А може у вас вже є все необхідне?!

Приготування:

З такої кількості інгредієнтів виходить 6 цукерок у вигляді півсфери з діаметром 7 см.

З одного з лимонів знімаємо цедру, беремо тільки жовту частину, білу не захоплюйте, інакше крем може гірчити. Далі з обох лимонів вичавлюємо сік.

Потім в сотейник або невелику каструлю викладаємо яйця і цукор, змішуємо. Додавати багато цукру не треба, так як основа десерту теж досить солодка. Потім додаємо в сотейник цедру і сік лимона, а також крохмаль. Ставимо крем на плиту і, постійно помішуючи, доводимо його до кипіння і варимо до густого стану.

У готовий крем додаємо розм’якшене вершкове масло, добре перемішуємо. Якщо вам не подобаються шматочки цедри в кремі і ви хочете, щоб він був однорідним, пропустіть крем через тонке сито.

Щоб готовий крем не загустів, накриваємо його плівкою в контакт і залишаємо охолоджуватися.

Поки крем вистигає, підготуємо основу для десерту. Для цього на водяній бані розтоплюємо до однорідного стану білий шоколад з вершками. Потім додаємо до шоколаду мак. У вас повинна вийти консистенція м’якого пластиліну.

Розкладаємо 2/3 шоколадно-макової маси по стінках формочок і прибираємо їх в морозильну камеру буквально на 5-10 хвилин.

Потім по затверділих шоколадних формах розкладаємо лимонний крем і знову кладемо їх в морозильну камеру. Якщо ви хочете отримати в десерті більш рідкий крем, то буде досить 35 хвилин, якщо більш густіший, близький до морозива, – то приблизно 1 годину.

Нарешті закриваємо низ тістечок шоколадною масою, яка залишилася, знову кладемо їх в морозильну камеру на 5-7 хвилин і оригінальний десерт готовий!

Джерело: cpykami.ru