Чотири способи заготовки помідорів на зиму, про які повинна знати кожна господиня

Літо – час заготовок на зиму. Безумовно, багато хто з нас люблять консервовані помідори, але все-таки смак свіжих томатів не зрівняється ні з чим. Щоб навіть в холодну пору року радувати себе і свою сім’ю літніми смаками, спробуйте заготовити томати декількома способами. Кожен з цих способів дуже простий, і найголовніше вони дозволяють максимально зберегти смак і аромат соковитих стиглих овочів.

Перший спосіб

Наріжте стиглі помідори на дольки і подрібніть їх до однорідної консистенції за допомогою блендера.

Отриману масу перелийте в силіконові форми для приготування кексів, накрийте форми плівкою і приберіть в морозильну камеру. Після повного застигання томатного пюре ви зможете перекласти порції в окремий пакет і використовувати для приготування ароматних страв у міру необхідності.

Другий спосіб

Ще один спосіб заготівлі помідорів на зиму – цілими кружечками. Наріжте помідори на кружечки і помістіть їх в zip-пакети. За допомогою соломинки видаліть з пакета зайве повітря.

Третій спосіб

Обсмажте дрібно нарізаний часник 2-3 хвилини і додайте до нього подрібнені в блендері помідори. Проваріть масу на середньому вогні 10-15 хвилин і залиште до повного охолодження.

Після охолодження розлийте томатне пюре з пластикових стаканчиках. Накрийте склянки харчовою плівкою. Для фіксації плівки використовуйте канцелярську гумку. Покладіть в морозильну камеру.

Четвертий спосіб

На великих помідорах зробіть надрізи хрест-на хрест. Залийте овочі окропом, залиште на кілька хвилин і видаліть шкірку.

Наріжте помідори на середні шматочки і помістіть їх в zip-пакети. Зайве повітря видаліть за допомогою соломинки.

За допомогою цих простих способів заготовки, ви зможете дуже швидко і без зайвих клопотів підготувати велику кількість помідорів для приготування різних страв взимку.

Джерело: cpykami.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*