Ідеальна літня закуска: кабачки по-корейськи
Кабачки
500 г
Морква
200 г
Часник
5 зуб.
Коріандр (кінза)
1 ч. л.
Перець чорний мелений
1 ч. л.
Перець чилі
за смаком
Олія соняшникова
50 г
Сіль
1 ч. л. (без гірки)
Цукор
2 ч. л.
Оцет 9%
2 ч. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 91.2 | 715.92 |
| Білки | 0.95 | 7.45 |
| Жири | 6.6 | 51.85 |
| Вуглеводи | 7.07 | 55.46 |
Літній стіл неможливо уявити без страв з кабачків. Є величезна кількість способів приготування кабачків, але влітку, в спеку, зазвичай не хочеться їсти жирну смажену їжу. Відмінною альтернативою стануть кабачки по-корейськи. Ця легка і пікантна закуска – ідеальний варіант для літнього столу.
Приготування:
Кабачки і моркву натріть на тертці для приготування моркви по-корейськи.
Подрібніть часник і додайте його до овочів.
Додайте в ємність коріандр, чорний мелений перець, гострий перець, сіль і цукор.
Розігрійте вершкове масло і додайте в нього спеції. Це необхідно для того, щоб спеції краще розкрили свій аромат.
Накрийте ємність кришкою і поставте в холодильник мінімум на 2 години. Однак, чим довше кабачки будуть маринуватися, тим смачнішими вони вийдуть.
Джерело: cpykami.ru
