Кунжутні булочки з секретом: просто розкачай і обсмаж

Смачні, ніжні, ароматні булочки з кунжутом сподобаються усім. Дуже прості в приготуванні, м’які і хрусткі одночасно вони хороші як самі по собі, так і з начинкою. Балувати себе кунжутними булочками можна постійно, чудово виглядатимуть оригінальні кишеньки і за святковим столом.

Приготування:

Змішуємо в мисці сіль, цукор і дріжджі, вливаємо молоко збиваємо вінчиком до однорідності. Вводимо борошно і починаємо замішувати тісто. На виході воно повинно вийти пружним, в міру щільним і не липнути до рук.

Готове тісто накриваємо і даємо постояти 30 хвилин, щоб підійшло, потім обминаємо і ділимо на 6 частин.

Формуємо колобки. Кожен колобок трішки притискаємо і змащуємо зверху молоком.

Кладемо в блюдце з кунжутом змащеною стороною вниз і злегка придавлюємо, щоб насіння прилипло до поверхні.

Посипаємо стіл борошном, перекладаємо на нього колобок кунжутом вгору і розкачуємо в корж товщиною близько 0,5 см. Потім ділимо коржі на 4 частини.

Відправляємо заготовки в сковороду з гарячою олією для обсмажування.

Потрапивши в киплячу олію тісто починає надуватися. Акуратно перевертаємо роздуті булочки для рівномірного обжарювання.

Повторно перевертаємо булочки, обсмажуємо до золотистого кольору і відразу ж перекладаємо на тарілку. До столу подавати можна, не чекаючи охолодження.

Важливі моменти:

• булочки повинні обсмажуватися в достатній кількості олії;
• олія обов’язково має бути розігрітою;
• розмір і форма випічки можуть бути довільними, в будь-якому випадку всередині утворюється порожнина.

Джерело: cpykami.ru