Ідеальний літній десерт: готується в пакеті з-під молока
Полуничний прошарок
Полуниця
400 г
Мед
1 ст. л.
Агар-агар
2 ч. л.
Вершковий прошарок
Йогурт 10% жирності
300 г (або сметана від 15% жирності)
Чіа
3 ст. л. (або мак)
Мед
2 ст. л.
Ванільний екстракт
5 крапель
Агар-агар
2 ч. л.
Вода
100 мл (холодна)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 110.41 | 1037.81 |
| Білки | 3.22 | 30.26 |
| Жири | 5.36 | 50.35 |
| Вуглеводи | 12.42 | 116.79 |
Що може бути краще влітку, ніж поєднання солодкої полуниці і кислуватої сметанки? Це виграшне комбо можна перетворити в чудовий літній десерт. Він освіжає і піднімає настрій на весь день!
Приготування:
Перемолоти полуницю з медом (або іншим підсолоджувачем, наприклад, цукром) в блендері. Якщо полуниця дуже солодка, то підсолоджувач можна і не додавати. Додати агар-агар, поставити на плиту, довести до кипіння, прокип’ятити хвилину, вимкнути.
Тим часом у пакета від молока вирізати отвір. Влити половину полуничної маси. Поставити в холодильник.
До сметани або йогурту додати насіння чіа або маку (необов’язково). Додати мед, ванільну есенцію за бажанням, перемішати.
Окремо в 100 мл води розчинити агар-агар. Поставити на плиту, довести до кипіння, прокип’ятити трохи, вимкнути. Трохи остудити перед вливанням в вершкову масу, щоб білок не згорнувся.
Дістати пакет з холодильника, перекласти вершкову масу.
Частина полуничної маси, що залишилася, встигла застигнути, тому потрібно злегка підігріти її на плиті. Влити зверху на вершковий шар.
Закрити харчовою плівкою. Відправити в холодильник до повного застигання.
Подавати відразу ж, як желе застигло. Це дуже смачно і освіжаюче, спробуйте!
Джерело: cpykami.ru
