З’їли банку за раз! Рецепт корисного салату із кабачків
Кабачки
2 шт.
Огірок
2 шт.
Морква
2 шт.
Кріп
1 пучок
Цибуля зелена (перо)
1 пучок
Часник
2 зуб.
Кунжут
1 ст. л. (підсмажити)
Оцет яблучний 6%
80 мл
Олія соняшникова
60 мл
Перець чилі
за смаком
Сіль
1 ч. л.
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Цукор
0.5 ст. л.
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 46.46 | 1671.31 |
Білки | 0.9 | 32.36 |
Жири | 2.2 | 78.98 |
Вуглеводи | 5.78 | 207.94 |
Мариновані кабачки зі свіжою зеленню і зеленою цибулею, будуть прекрасним доповненням до різних м’ясних страв на пікніку або вечері.
Приготування:
Кабачки і моркву натираємо на тертці для корейської моркви. Огірки теж тремо таким чином.
Ріжемо кріп і зелену цибулю, змішуємо з кабачками, морквою, огірками, пропущеним через прес часником та олією, оцтом, чилі, сіллю.
Всю масу добре вимішуємо і перекладаємо в банку, трамбуємо і заливаємо соком.
Відправляємо в холодильник на 4 години настоюватися. Періодично перевертаємо банку, щоб маринад просочував овочі.
Салат виходить свіжим, хрумким, дуже ароматним і смачним, для шашлику дуже вдале доповнення. При подачі посипаємо обсмаженим кунжутом.
Джерело: souspark.ru