Хрусткі мариновані рулетики з кабачків
На 2 банки по 1 л
Кабачки
2 шт.
Цукіні
2 шт.
Морква
1 шт.
Кріп
1 пучок
Часник
6 зуб.
Оцет 9%
100 мл
Вода
1 л
Сіль
1 ст. л.
Цукор
2 ст. л.
Перець червоний солодкий
2 шт.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 24.85 | 1237.87 |
| Білки | 0.72 | 35.7 |
| Жири | 0.21 | 10.38 |
| Вуглеводи | 5.09 | 253.59 |
Мама переконала мене, що заради такої смачної страви на столі лінуватися і бажання не виникне. Мариновані кабачки безсумнівно звернуть на себе увагу ваших гостей. Яскрава закуска з’їдається першою!
Приготування:
Якщо у вас є слайсер, то краще використовувати його для тонкої нарізки кабачків і цукіні на смужки.
Моркву тремо по-корейськи, але це на ваш розсуд. Кріп необхідно грубо нарізати, а потім відправити в банки моркву, зелень і в кожну з них покласти по 3 зубчики часнику.
На смужки нарізаємо перець, а потім беремо кожну смужку кабачка і цукіні і обертаємо перець так, щоб він опинився всередині рулетиків. Опускаємо їх акуратно в банки.
Заливаємо банки маринадом: воду кип’ятимо з цукром, він повинен повністю розчинитися. Накриваємо кришками і стерилізуємо на водяній бані близько 30 хвилин.
Потім в кожну банку вливаємо по 50 мл оцту, закатуємо і перевертаємо. Потрібно добре укутати банки і залишити їх. В ідеалі – на добу.
Готові рулетики виходять красивими і смачними. А що ще потрібно господиням?
Ставте на стіл хрусткі рулетики і радуйте своїх гостей! Смачного!
Джерело: shkola-zhyttia.com.ua
