Влітку готую мій фірмовий шовковий суп (ще ніхто не вгадав із чого він). Ділюся рецептом

Інгредієнти

Кабачки
2 шт.
Морква
1 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Перець червоний солодкий
4 шт.
Часник
1 зуб.
Сіль
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Вершки 33%
50 мл
Олія соняшникова
2 ст. л.
Вода
1.5 л (або бульйон)

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 33.77 1658.3
Білки 0.72 35.36
Жири 1.35 66.08
Вуглеводи 4.67 229.2

Простий рецепт овочевого супу пюре може внести різноманітність в меню харчування. Коли приходить сезон, можна використовувати свіжі овочі.

Приготування:

Овочі промиваємо і ріжемо довільними шматочками.

У воду кладемо кабачки і варимо 10 хвилин разом з лавровим листом.

Цибулю з морквою підсмажуємо на олії.

Додаємо солодкий перець, перемішуємо і тушкуємо під кришкою.

Посипаємо спеціями і тушкуємо ще кілька хвилин.

Викладаємо овочі до кабачків, солимо суп і доводимо до кипіння, вимикаємо плиту.

Перебиваємо масу блендером в пюре, додаємо подрібнену зелень і подаємо на стіл.

За смаком вливайте вершки або просто разом з супом подайте сметану.

Порада: якщо зварити суп на м’ясному бульйоні, вийде ще смачніше.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*