Сирки в шоколаді без желатину! Готую все літо і не набридає!

Сьогодні готуємо незрівнянні ласощі – вершкові сирки в шоколаді з ягідною начинкою!

Приготування:

1. Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі короткими імпульсами, кожен раз добре розмішуючи.

2. Змастити силіконові формочки для кексів розтопленим шоколадом, відправити в морозильну камеру для застигання, коли застигне – змастити ще раз.

3. Полуницю дрібно нарізати. Сир пробити блендером зі сметаною, цукром і ванільним цукром. Сирна маса не повинна вийти рідкою, тому регулюйте сметану орієнтуючись на консистенцію.

4. Шоколадні заготовки наповнити до половини сирною масою, добре утрамбувати полуницею і зверху закрити сирною масою.

5. Поставити в морозильну камеру для застигання верху. Зверху змастити розтопленим шоколадом і можна пригощатися. Розморожувати можна в холодильнику або при кімнатній температурі.

Кілька порад:

• сир можна замінити м’яким сиром (в такому випадку сметану не додавати) або ж по половині сир і вершковий сир;
• цукор можна замінити згущеним молоком до смаку;
• полуницю можна замінити будь-якими ягодами або фруктами;
• шоколад можна змішати з подрібненими горіхами;
• якщо немає силіконових формочок, сирну масу заморозити. Вологими руками сформувати невеликі “ковбаски”. Ще раз заморозити і занурити їх в розтоплений шоколад;
• сирки можна зберігати в морозильній камері 1-2 місяці.

Джерело: prigotovimvkusno.com