Тертий пляцок – улюбленець усіх гостей!
Масло вершкове
200 г
Борошно пшеничне
3 скл.
Розпушувач тіста
2 ч. л.
Яйце куряче
4 шт.
Цукор
0.75 скл.
Мигдальний екстракт
0.5 ч. л.
Какао-порошок
2 ст. л.
Цукрова пудра
4 ст. л.
Варення з чорної смородини
500 г (1 банка)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 342.07 | 5507.4 |
| Білки | 6.21 | 99.98 |
| Жири | 12.73 | 204.96 |
| Вуглеводи | 53.49 | 861.26 |
Приготування:
- Починаємо готувати пісочне тісто. Відокремлюємо жовтки від білків і залишаємо білки на потім.
- Жовтки розтираємо з цукром за допомогою міксера або кухонного комбайну. До вже отриманої однорідної маси додаємо екстракт мигдалю.
- Потім до маси додаємо борошно перемішане з розпушувачем і холодне вершкове масло. Швидко замішуємо до отримання однорідного тіста.
- Тісто ділимо на 3 частини – одна велика і дві менші. Більшу частину тіста і одну меншу покласти в морозилку.
- Другу меншу частину з’єднуємо з какао і теж кладемо в морозильну камеру.
- Форму, розміром 22×28 см застиляємо папером для випічки.
- Потім виймаємо з морозилки більшу частину тіста і викладаємо на дно форми.
- На тісто викладаємо рівномірно всю банку варення.
- На шар з варенням натираємо на грубій тертці тісто з какао, розприділяючи рівномірно по всій формі.
- Потім збиваємо білки з цукровою пудрою в густу піну і викладаємо її на тісто.
- Зверху тремо світле тісто.
- Випікати пляцок при 180С протягом 40 хвилин або до тих пір, поки верх не стане красиво зарум’яненим.
- Готово! Смачного!
Джерело: kolizhanka.com.ua
