Мій улюблений соус до багатьох салатів зі свіжих овочів

Хочу показати вам рецепт неймовірної заправки на прикладі капустяного салату. Я готую на ній не тільки капустяний салат, а й просто салат з огірків та цибулі, з редискою, з помідорами (фантазії немає меж).

Приготування:

У мене була головка молодої капусти, можна взяти пекінську капусту. Наріж її тонко.

Потім я знайшла у холодильнику кілька огірків і додала їх до салату.

Свіжі овочі, кріп, зелена цибуля. Можна додати трохи червоної цибулі.

Далі зваріть яйця. Відокремте жовтки від білків.

Наріжте білки, додайте до салату. А жовтки підуть у заправку.

Отже, для заправки розітріть жовтки зі сметаною (або йогуртом), додайте олію, сіль, мелений чорний перець за смаком, чайну ложку готової зернової гірчиці та зубчик часнику, пропущений через прес (часник за бажанням).

Ретельно перемішайте і прикрасьте салат. Це дуже смачно!

Дайте салату постояти 10 хвилин, і можна подавати.

Смачного!