М’ясні равлики – така смакота з’їдається в одну мить!

Незвичної форми булочки із дуже смачною начинкою!

Приготування:

Спочатку зробіть тісто. У глибоку миску додайте 250 мл теплого кефіру, 150 мл теплої води, 80 мл олії, яєчний білок від двох яєць, цукор 2 ст. л., сіль 1 ч. л. і дріжджі 1 ч. л. Все гарненько розмішайте.

Поступово просіюючи борошно, замісіть тісто. У мене пішло 900 г. Готове тісто щільно закрийте кришкою і приберіть у тепле місце на 2 години.

Для начинки в сковорідку налийте трохи олії. Нагрійте її і покладіть туди фарш. Перемішайте.

Коли волога випарується, додайте дрібно порізану цибулю. Обсмажте недовго. Потім моркву натерту на дрібній тертці. Також обсмажте. Наприкінці додайте пів столової ложки солі та одну чайну ложку чорного перцю. Розмішайте і трохи обсмажте. Начинка готова, остудіть її.

Тісто, що піднялося, розділіть на 6 частин. Одну залиште на столі, решту приберіть знову в миску.

Розкачайте тонкий пласт. Бажано, щоб він вийшов прямокутний. Тепер розділіть його навпіл. З одного краю зробіть надрізи по 2 см завтовшки. На край викладіть начинку.

Акуратно скрутіть в рулет.

Далі ось цю смугу згорніть равликом. Вийде ось так.

Викладіть на деко. Змастіть жовтком. Посипте зверху кунжутом.

Випікайте за температури 200°C 20 хвилин.

Наша випічка готова. Подавайте її одразу до чаю. Із зазначених інгредієнтів виходить 12 штук.

Смачного!