Техаські булочки. Пишні, смачні та, мабуть, найпростіші у приготуванні

Такі маленькі, але дуже смачні пишні булочки. Ідеально смакують самі або як канапка із смачною начинкою.

Приготування:

Спочатку зробіть опару. У маленьку миску налийте 100 мл теплої води. Додати 2 ч. л. дріжджів, 1 ч. л. цукру. Розмішайте. Закрийте кришкою і поставте в тепле місце на 10 хвилин.

У велику миску налийте 250 мл теплого молока, 40 г розтопленого вершкового масла, 70 г цукру, пів чайної ложки солі, 1 яйце. Сюди ж вилийте опару. Перемішайте добре.

Тепер просійте борошно. Замісіть тісто. За потреби додайте борошно, щоб було зручно вимішувати. У результаті тісто має вийти липке.

Закрийте кришкою і поставте в тепле місце на 1 годину. Я відправляю у вимкнену мікрохвильову піч, ставлю зверху піалу з окропом і закриваю дверцята. Так тісто набагато швидше підходить.

Викладіть все тісто на килимок для розкочування. Присипте борошном і сформуйте невеликий квадрат.

Розкотіть тісто у великий квадрат, завтовшки 6-7 мм. За допомогою дискового ножа наріжте на квадрати. Викладіть на деко. Накрийте вологим рушничком і залишіть на вистоювання на 15 хвилин.

Потім відправляйте духовку в розігріту до 180 градусів на 20 хвилин.

Булочки чудово піднялися, підрум’янилися. Поки гарячі, змастіть їх шматочком вершкового масла. Дайте трохи охолонути і подавайте до столу.

Смачного!