Цукати з кабачків із різними смаками. Ви ще їх не готували? Обов’язково спробуйте!

Кабачок – відмінний овоч для приготування оригінальних страв та консервації. Але коли його наросло дуже багато і дівати його просто нікуди, пропонуємо приготувати крім традиційних заготовок, справжнісінькі цукати! Завдяки вашим уподобанням, можна зробити ласощі різних кольорів, смаків, а також форм!

Приготування:

Треба зауважити, що для цукатів підійдуть як молоденькі екземпляри, так і овочі-переростки. Як «підсилювач смаку» використовуйте ананасовий сік, мелену журавлину та ін.

Промити кабачки, зняти шкірку, прибрати насіння. Нарізати гострим ножем на будь-які двосантиметрові форми.

Викласти заготовки в каструлю, засипати цукром. Залишити в кімнаті на всю ніч.

Взяти журавлину та подрібнити в блендері. 

Для іншої порції цукатів взяти ананасовий сік. Додати “підсилювачі смаку” і все змішати.

Поставити каструлю на вогонь. Після закипання виставити середній вогонь. Готувати цукати 8-10 хвилин.

Вимкнути вогонь, дочекатися остигання. Повторювати процедуру варіння три або більше разів.

Ознака готовності: майже повне випаровування сиропу!

Розкласти шматочки на деко. Сушити в духовці за 40 градусів.

Крім того, дочекатися підсихання ласощів можна, залишивши їх на відкритому повітрі.

Джерело