Такий ароматний баклажан! І м’яса не треба!
Баклажан
2 шт.
Вода
2 л (для вимочування)
Сіль
1 ст. л. (для вимочування)
Борошно пшеничне
2 ст. л.
Крохмаль картопляний
2 ст. л.
Олія соняшникова
2 ст. л.
Часник
3 зуб.
Помідор
2 шт.
Петрушка (зелень)
1 пучок
Сіль
1 ч. л.
Суміш спецій
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 28.33 | 721.17 |
| Білки | 0.37 | 9.52 |
| Жири | 1.59 | 40.56 |
| Вуглеводи | 3.25 | 82.72 |
Приготуйте цей дуже смачний смажений баклажан у томатному соусі. Його особливо смачно подавати з рисом чи картоплею (пюре). Він навіть може замінити м’ясо!
Приготування:
Баклажан почистіть від шкірки. Наріжте на 3 частини. Кожну частину проріжте, але не до кінця, по вертикалі та горизонталі.
Вимочіть протягом 20 хвилин у 2 л води з 1 ст. л. солі. Відіжміть, не промиваючи.
Змішайте борошно з крохмалем, кожен шматочок притрусіть.
Вилийте олію в сковороду, нагрійте та обсмажуйте баклажан до готовності.
Паралельно зробіть соус із натертих томатів, часнику, 2 ст. л. олії, зелені, спецій, солі. Тушкуйте всього 5-6 хвилин.
Полийте готові смажені баклажани соусом. Це дуже смачно та просто!
