Кабачки з м’ясним фаршем: шикарний варіант обіду

Поки кабачків багато, намагаюся готувати їх якомога частіше. А щоб вони не приїдалися, завжди знаходжу нові цікаві рецепти. Якщо страва виходить смачною, вношу її в свою кулінарну книгу. А найвдаліші потрапляють в особливий розділ. Один з таких рецептів – кабачки з м’ясним фаршем.

Страва відрізняється оригінальністю і красивою подачею. Молоденькі кабачки фаршируються незвичайним способом і запікаються в томатному соці. Завдяки такому способу овочі максимально просочуються м’ясним соком і спеціями, від чого стає в рази смачніше. А невелика кількість тертого сиру додасть страві завершеності.

Приготування:

Розріжте кабачки навпіл, потім кожну половину розділіть уздовж ще на дві частини.

Візьміть дві лопатки (вони будуть обмежувачами) і покладіть між ними шматочок кабачка. Зробіть надрізи під кутом 45 градусів через кожен сантиметр. І такі ж надрізи перпендикулярно першим.

Додайте в фарш часник, пропущений через прес, хмелі-сунелі, сіль і подрібнену цибулю. Добре перемішайте.

За допомогою вилки розподіліть підготовлений фарш в прорізах кабачків. Розігрійте сковороду з соняшниковою олією і обсмажте кабачки з двох сторін приблизно 7-8 хвилин.

Перекладіть заготовки в форму для запікання, залийте томатним соком і посипте тертим сиром. Запікайте 10 хвилин при температурі 180 градусів.

Перед подачею посипте запечені кабачки подрібненою зеленню. Томатний сік з форми можна подати окремо в якості соусу або поставити страву на стіл прямо в формі. Така вечеря припаде до смаку всім членам сім’ї.

Джерело: sovkusom.ru