Млинцевий пиріг з трьома начинками: простий і дуже смачний

Цей пиріг буде мати приголомшливий успіх на вашому святковому столі. Та й готувати його зовсім нескладно.

Приготування:

Для приготування млинців з’єднуємо всі інгредієнти для тіста і все ретельно перемішуємо. Якщо бачите, що тісто вийшло густуватим, то можна розвести його теплою водою.

Випікаємо млинці на розігрітій сковороді з олією. Нам потрібно буде 10-12 штук минців.

Для 1-ї начинки гриби і 1 цибулину дрібно нарізаємо і обсмажуємо в сковороді до готовності. Солимо, перчимо до смаку. Начинка готова. Залишилося її охолодити.

Для 2-й начинки в сотейнику розтоплюємо вершкове масло і опускаємо в нього дрібно нарізану зелену цибулю. Тушкуємо  її там 1-2 хвилини, не смажимо!

Нарізаємо яйця, змішуємо їх з рисом і туди ж додаємо тушковану в вершковому маслі цибулю. Все добре перемішуємо, солимо і перчимо. Начинка готова.

Для 3-й начинки дрібно нарізаємо варене куряче філе і обсмажуємо його разом з нарізаною ріпчастою цибулею до готовності, так само солимо і перчимо.

Настав час збирати наш пиріг. Беремо форму для запікання, змащуємо її олією. На дно викладаємо 1-2 млинця, потім на них, по колу – 5 млинців кладемо таким чином, щоб їх краї звисали з форми.

Викладаємо у форму начинку з яєць і рису, накриваємо її млинцем, потім викладаємо м’ясну начинку і так же накриваємо млинцем. В останню чергу кладемо начинку грибну і накриваємо її звисаючими краями млинців. Зверху кладемо млинець, змащуємо його сметаною і відправляємо пиріг в розігріту духовку.

Випікаємо при температурі 180 градусів 15-20 хвилин. Виймаємо і посипаємо тертим сиром, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

Смачного!

Джерело: goodcookbook.ru