Перестаньте смажити баклажани! Є рецепт набагато смачніший і корисніший
Баклажан
1 кг
Олія соняшникова
50 мл
Фарш курячий
400 г
Сухарі панірувальні
5 ст. л.
Сіль
1 ч. л.
Перець чилі
1 ч. л.
М’ята
0.5 ч. л.
Перець чорний мелений
0.5 ч. л.
Яйце куряче
1 шт.
Часник
3 зуб. (натерти)
Цибуля ріпчаста
1 шт. (натерти)
Соус
Олія соняшникова
3 ст. л.
Помідор
2 шт.
Томатна паста
1 ст. л.
Перець чилі
0.5 ч. л.
М’ята
0.5 ч. л.
Перець чорний мелений
0.5 ч. л.
Вода
300 мл (кип'яток)
Для декору
Помідор чері
за смаком
Перець зелений солодкий
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 103.12 | 2330.4 |
| Білки | 4.26 | 96.24 |
| Жири | 6.73 | 152.16 |
| Вуглеводи | 6.76 | 152.7 |
Смачні баклажани – не обов’язково тільки смажені. Можна приготувати їх і в духовці – вийде набагато смачніше і ситніше! Приготуйте так баклажани на вечерю – порадуєте рідних і близьких новою смачною стравою!
Приготування:
Баклажани нарізати на смуги, кожну змастити з двох сторін олією, посолити. Викласти на деко, запікати при температурі 220 градусів протягом 25 хвилин.
Поки запікаються баклажани, підготувати м’ясну начинку для них. Змішати фарш, спеції з сіллю, панірувальні сухарі, яйце, натертий часник і цибулю. Зліпити 12 невеликих котлеток.
На сковороді без масла підсмажити протягом 3 хвилин з обох сторін.
Далі треба приготувати соус. Влити олію, до неї додати протерті помідори. Протушкувати пару хвилин. Додати томатну пасту, спеції з сіллю, гарячу воду. Як тільки суміш закипить, зняти з вогню.
Приготовлені в духовці смужки баклажана покласти одну на іншу хрест-навхрест.
У центр покласти котлетку. Краї загнути нагорі. За допомогою зубочистки, половинки помідора чері і шматочка болгарського перцю закріпити конструкцію. Повторити з усіма котлетами і смужками баклажанів.
Перекласти готові конвертики в деко, залити томатним соусом. Готувати в духовці протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів.
Це дуже апетитно, ситно, оригінально і смачно! Неодмінно спробуйте приготувати.
Джерело: cpykami.ru
