Американський пиріг “Crazy Cake” — “шалений” десерт для економних господинь

“Crazy Cake” — американський пиріг, придуманий в США в період дефіциту. Не дивлячись на назву (яка в перекладі означає «шалений пиріг»), він має неймовірно простий склад і готувати його не тільки просто, але й швидко. Навчитися випікати традиційний американський пиріг ви зможете, прочитавши нашу статтю.

Приготування:

Ретельно змішуємо всі сухі інгредієнти, які входять до складу бісквіта: борошно, цукор, какао і розпушувач.

Далі гріємо молоко (потрібно зробити його теплим, не гарячим) і додаємо його в готову суміш, легко перемішуючи. Змішувати потрібно вручну, не збивати.

Ось і все, тісто готове!

Тепер потрібно підготувати форму для випічки. Застеляємо пергамент або робимо французьку сорочку з масла та борошна і виливаємо туди тісто.

Після ставимо в духовку і випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Поки бісквіт для нашого американського пирога печеться, ми ставимо молоко для крему на плиту і доводимо його до кипіння. В мисці збиваємо яйце, цукор та борошно. Додаємо до молока і продовжуємо варити, постійно помішуючи (аби уникнути згустків). Доводимо крем до кипіння та варимо далі до потрібної нам консистенції.

Потім потрібно крем охолодити. Так він загустіє і набуде потрібної структури.

Наш бісквіт готовий. Ми його розрізаємо, як на фото, на дві або три частини. Змащуємо готовим кремом кожну з них і викладаємо одна на одну.

Прикрашаємо пиріг фруктами чи цукровою пудрою, даємо охолонути і – до столу!

Смачного!

Джерело: zelenasadyba.com.ua