Незвичайний, розбірний і дуже апетитний пиріг “Ягідний кошик”

Інгредієнти

Борошно пшеничне
550 г
Молоко
220 мл
Масло вершкове 82,5%
75 г
Олія соняшникова
25 мл
Яйце куряче
1 шт.
Дріжджі (сухі)
7 г
Цукор
4 ст. л.
Сіль
1 ч. л.
Начинка
Ягоди
за смаком (будь-які + фрукти)
Сир напівжирний
400 г
Цукор
2 ст. л.
Яйце куряче
1 шт.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 261.81 3984.8
Білки 9.79 149
Жири 9.87 150.26
Вуглеводи 35.51 540.49

Цей пиріг просто не може не сподобатися! Пишний і м’який, розбірний на маленькі пиріжки, в кожному з яких знаходиться своя ягідка або шматочок фрукта, в поєднанні з ніжним і вершковим сиром, цей пиріг – просто смакота. А який він гарний – з урахуванням того, що готувати його простіше простого! Швидше записуйте рецепт смачного пирога!

Приготування:

1. У гаряче молоко додаємо 1 ч. л. солі і 3-4 ст. л. цукру, вершкове масло, перемішуємо до повного розчинення інгредієнтів. Охолоджуємо до температури 35 градусів.

2. Просіваємо 550 г борошна. 50 г відсипаємо в іншу ємність. У борошно додаємо дріжджі, вбиваємо 1 яйце, вливаємо не гаряче молоко з сіллю, цукром і маслом. Додаємо олію.

3. Замішуємо протягом 7-10 хвилин еластичне тісто, підсипаючи борошно з решти 50 г. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо для підняття тіста в теплі на 1,5 години.

4. Тим часом підготуємо начинку: у ягід видалити кісточки, фрукти наріжемо на дольки.

5. У сир додаємо цукор за смаком і жовток від яйця, перемішуємо. Білок окремо злегка збиваємо виделкою.

6. Тісто, що піднялося, обминають і залишаємо ще на 10-15 хвилин. Потім розкачуємо в пласт.

7. За допомогою чашки або склянки вирізаємо з тіста кружечки. Білком змащуємо краї. Залишки тіста не викидаємо, замотуємо назад в харчову плівку.

8. У кожен кружечок тіста кладемо по 1 ч. л. сирної начинки. Збираємо краї таким чином:

9. Підготовлену форму змащуємо олією і злегка присипаємо борошном. Викладаємо не надто щільно один до одного майбутні пиріжки.

10. Зверху довільно розкладаємо фрукти і ягоди.

11. Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо останній раз для підняття на 30-40 хвилин. З решти інгредієнтів (тіста, сирної начинки і фруктів) вийде ще один пиріг. Відправляємо випікати в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин, до рум’яної скоринки.

Смачний і дуже красивий пиріг “Ягідний кошик” готовий. Смачного!

Джерело: cpykami.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*