Безпрограшний варіант десерту: відривний пиріг з яблуками (простий рецепт, який не вийде зіпсувати)

Інгредієнти

Тісто
Яйце куряче
2 шт.
Сир напівжирний
200 г
Цукор
80 г
Борошно пшеничне
280 г
Масло вершкове 82,5%
50 г
Сіль
дрібка
Сода харчова
дрібка
Розпушувач тіста
1.5 ч. л.
Ванілін
за смаком
Начинка
Яблуко
6 шт.
Цукор
2 ст. л.
Масло вершкове 82,5%
20 г

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 124.76 3237.5
Білки 3.39 87.99
Жири 3.59 93.27
Вуглеводи 20.36 528.36

У тому випадку, якщо до мене повинні прийти гості, я найчастіше готую цей пиріг, адже це – безпрограшний варіант, оскільки подобається всім без винятку. Він завжди виходить смачним і красивим, і з приготуванням впорається навіть недосвідчена у випічці господиня. Пиріг виходить дуже ніжним завдяки сирному тісту і соковитим за рахунок яблучної начинки.

Приготування:

Яйця розбити в миску, насипати цукор, додати дрібку солі і ванілін на свій смак. Збити за допомогою вінчика.

Масло розтопити і після охолодження влити в яєчну суміш. Туди ж відправити сир, який перед цим необхідно перебити за допомогою блендера або перетерти, використовуючи сито. Якщо у вас м’який сир, то можна його відразу додати.

Перемішати вінчиком і всипати борошно, пекарський порошок і трішки соди. Завдяки пекарського порошку і соді тісто вийде більш повітряним, ніж якщо не додати той чи інший інгредієнт.

Вимісити тісто, яке повинно вийти м’яким. На півгодини помістити його в холодильну камеру.

В цей час можете зайнятися начинкою. Яблука слід натерти на тертці. Сковорідку поставити на вогонь, покласти масло, нагріти і викласти яблука. Посипати цукром і обсмажувати 7-8 хвилин, весь час помішуючи.

Готова начинка повинна трішки охолонути.

Витягти тісто і порізати його на шматки невеликого розміру. Розкачати кожен шматок і на середину покласти начинку.

Сформувати маленькі пиріжки і красиво викласти у форму, яку перед цим змастити маслом.

У жовток влити ложку молока і збити. Отриманою сумішшю змастити зверху пиріг.

Духовку заздалегідь розігріти до 180°С. Помістити пиріг приблизно на 20 хвилин. Випічка повинна стати рум’яною.

Джерело: mirwoman.com