Безпрограшний варіант десерту: відривний пиріг з яблуками (простий рецепт, який не вийде зіпсувати)
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 124.76 | 3237.5 |
Білки | 3.39 | 87.99 |
Жири | 3.59 | 93.27 |
Вуглеводи | 20.36 | 528.36 |
У тому випадку, якщо до мене повинні прийти гості, я найчастіше готую цей пиріг, адже це – безпрограшний варіант, оскільки подобається всім без винятку. Він завжди виходить смачним і красивим, і з приготуванням впорається навіть недосвідчена у випічці господиня. Пиріг виходить дуже ніжним завдяки сирному тісту і соковитим за рахунок яблучної начинки.
Приготування:
Яйця розбити в миску, насипати цукор, додати дрібку солі і ванілін на свій смак. Збити за допомогою вінчика.
Масло розтопити і після охолодження влити в яєчну суміш. Туди ж відправити сир, який перед цим необхідно перебити за допомогою блендера або перетерти, використовуючи сито. Якщо у вас м’який сир, то можна його відразу додати.
Перемішати вінчиком і всипати борошно, пекарський порошок і трішки соди. Завдяки пекарського порошку і соді тісто вийде більш повітряним, ніж якщо не додати той чи інший інгредієнт.
Вимісити тісто, яке повинно вийти м’яким. На півгодини помістити його в холодильну камеру.
В цей час можете зайнятися начинкою. Яблука слід натерти на тертці. Сковорідку поставити на вогонь, покласти масло, нагріти і викласти яблука. Посипати цукром і обсмажувати 7-8 хвилин, весь час помішуючи.
Готова начинка повинна трішки охолонути.
Витягти тісто і порізати його на шматки невеликого розміру. Розкачати кожен шматок і на середину покласти начинку.
Сформувати маленькі пиріжки і красиво викласти у форму, яку перед цим змастити маслом.
У жовток влити ложку молока і збити. Отриманою сумішшю змастити зверху пиріг.
Духовку заздалегідь розігріти до 180°С. Помістити пиріг приблизно на 20 хвилин. Випічка повинна стати рум’яною.
Джерело: mirwoman.com