Рецепт найніжнішого крему «Шарлот» для тортів і тістечок

Інгредієнти

Цукор
4 ст. л.
Масло вершкове 82,5%
200 г
Молоко 2,5%
100 мл
Яйце куряче
2 шт.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 405.03 2025.14
Білки 4.02 20.08
Жири 36.42 182.1
Вуглеводи 16.16 80.82

Такий крем готується з самих звичайних продуктів і є універсальним.

Приготування:

Розбийте яйця в глибокий посуд, насипте цукор і збийте. Влийте молоко і розмішайте.

Перелийте суміш в каструлю і підігрійте на вогні слабкої інтенсивності або водяній бані. Весь час при цьому помішуйте, поки маса не стане густою. Суміш не повинна закипіти і варитися! Після нехай охолоне.

Окремо збийте масло м’якого стану за допомогою міксера і перекладіть в крем невеликими порціями. При цьому продовжуйте збивати.

У підсумку ви повинні отримати крем повітряної консистенції і однорідного стану.

Зберігати крем можна не більше 3-4 днів в закритому посуді в холодильній камері.

Джерело: skarbnychka-retseptiv.com.ua