Рецепт найніжнішого крему «Шарлот» для тортів і тістечок
Цукор
4 ст. л.
Масло вершкове 82,5%
200 г
Молоко 2,5%
100 мл
Яйце куряче
2 шт.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 405.03 | 2025.14 |
| Білки | 4.02 | 20.08 |
| Жири | 36.42 | 182.1 |
| Вуглеводи | 16.16 | 80.82 |
Такий крем готується з самих звичайних продуктів і є універсальним.
Приготування:
Розбийте яйця в глибокий посуд, насипте цукор і збийте. Влийте молоко і розмішайте.
Перелийте суміш в каструлю і підігрійте на вогні слабкої інтенсивності або водяній бані. Весь час при цьому помішуйте, поки маса не стане густою. Суміш не повинна закипіти і варитися! Після нехай охолоне.
Окремо збийте масло м’якого стану за допомогою міксера і перекладіть в крем невеликими порціями. При цьому продовжуйте збивати.
У підсумку ви повинні отримати крем повітряної консистенції і однорідного стану.
Зберігати крем можна не більше 3-4 днів в закритому посуді в холодильній камері.
Джерело: skarbnychka-retseptiv.com.ua
