Рецепт вишуканих і повітряних тістечок з найніжнішим кремом

Ці тістечка не залишать жодну людину байдужою. Заварне тісто в поєднанні зі сметанним кремом дарує непередавані смакові відчуття! Найцікавіше, що тістечка готуються з найпростіших продуктів. Але як же це смачно!

Приготування:

Готуємо крем

Беремо каструльку з товстим дном, щоб нічого не пригоріло. Всипте в неї борошно, ванілін і звичайний цукор. За допомогою віночка добре все розмішайте.

Потім додайте сметану, ще раз перемішайте і помістіть на мінімальний вогонь. Весь час мішайте крем, поки він не загусне.

Готовий крем перекладіть в миску і закрийте плівкою. Так він не обвітриться і нехай стоїть остигає.

Готуємо тісто

Знову знадобиться каструлька з товстим дном. У неї покладіть масло, налийте молоко і воду. Також додайте ванілін, звичайний цукор і сіль.

Помістіть на мінімальний вогонь масу і чекайте, коли закипить. Потім відразу ж всипте борошно і мішайте дуже швидко.

З тіста сформуйте колобок і помістіть його в глибоку ємність. Нехай трошки охолоне.

Збийте яйця і по частинах влийте в тісто. Після кожного додавання, добре мішайте.

Наповніть тістом кондитерський мішок і з його допомогою робіть тістечка прямо на деко, яке перед цим потрібно застелити пекарським папером.

Увімкніть духовку на 180° для розігріву і після поставте тістечка на 20 хвилин.

Повертаємося до крему

Вершкове масло повинно бути м’яким. Збивайте його за допомогою міксера приблизно п’ять хвилин. Додайте його частинами в крем, який охолонув, і продовжуйте збивати.

Останній етап

У спечених виробах зробіть з боку невеликий отвір.

Крем перекладіть в кондитерський мішок і начиніть ним вироби.

Посипте дивовижні тістечка цукровою пудрою і насолоджуйтеся!

Джерело: shkola-zhyttia.com.ua