Рецепт чудового пирога «Полуничні хмари»
Тісто
Яєчний жовток
2 шт.
Цукор
250 г
Масло вершкове 82,5%
250 г
Борошно пшеничне
300 г
Цедра лимона
за смаком
Ванільний цукор
за смаком
Крем
Яєчний білок
4 шт.
Полуниця
300 г (можна інші ягоди)
Цукор
250 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 351.8 | 4749.35 |
| Білки | 3 | 40.45 |
| Жири | 15.94 | 215.15 |
| Вуглеводи | 52.2 | 704.7 |
Смак у пирога незабутній! Адже він настільки ніжний, повітряний і смачний, що ви закохаєтесь в нього з першого укусу. Готується досить просто, але результат вразить усіх!
Приготування:
Масло потрібно витягти з холодильника заздалегідь, щоб воно стало теплим. Його необхідно з’єднати з ванільним цукром, цедрою лимона і жовтками.
У суміш просіяти борошно і вимісити круте тісто.
У деко постелити пекарський папір і викласти тісто, яке необхідно розподілити по всій поверхні руками. Повинен вийти прямокутник розміром 20*25 см.
Включити духовку на 180° і після того, як нагріється, помістити корж приблизно на 20 хвилин. Корж повинен не повністю пропектися.
В цей час займемося кремом. Білки потрібно збивати протягом п’яти хвилин, всипати в них цукор і продовжити збивати (ще 5 хвилин).
Збиті білки нанести рівномірним шаром на корж, а зверху викласти полуницю, дотримуючись відстань між ягодами приблизно в 3 см.
Повернути пиріг в духовку ще на 20 хвилин. Смачного!
Джерело: shkola-zhyttia.com.ua
