Рецепт смачних цукерок з какао «Трюфеліна»
Молоко сухе незбиране
250 г
Цукор
300 г
Масло вершкове 82,5%
100 г
Вода
100 мл
Какао-порошок
60 г
Кардамон
щіпка
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 401.29 | 3250.41 |
| Білки | 10.11 | 81.92 |
| Жири | 19.57 | 158.5 |
| Вуглеводи | 48.68 | 394.3 |
Сьогодні я навчу Вас, як приготувати цукерки з какао і сухого молока. На смак не відрізнити від трюфелів, куплених в магазині. Це поєднання доступних продуктів і простоти в приготуванні.
Приготування:
Приготуємо сироп. Налийте в каструлю воду і всипте туди цукор. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Не забуваємо, постійно помішувати. Цукор повинен повністю розчинитися. Мені вистачає 5 хвилин.
Знімаємо з вогню і додаємо вершкове масло. Коли воно повністю розчиниться, все перемішуємо.
У глибокому посуді змішуємо какао і сухе молоко.
До сухої суміші додаємо приготований сироп, кардамон і перемішуємо. Відправляємо нашу шоколадну масу в холодильник на 40 хвилин, щоб вона досить загусла.
Руками формуємо цукерки будь-якої форми і притрушуємо какао. Можна використовувати кокосову стружку або подрібнені волоські горіхи.
Готові трюфеля повинні зберігатися в холодильнику.
Термін зберігання не більш як 5 днів.
Джерело: shkola-zhyttia.com.ua
