Сливове варення по-грузинськи – рецепт домашньої закрутки
Слива
2 кг
Імбир (свіжий)
1 ч. л. (натертий)
Кориця мелена
1 ч. л.
Волоський горіх
150 г (почистити)
Цукор
600 г
Вода
1 л
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 106.47 | 4003.09 |
| Білки | 1.18 | 44.35 |
| Жири | 2.62 | 98.35 |
| Вуглеводи | 20.35 | 765.07 |
Неймовірно смачне сливове варення з захопливим ароматом кориці і горіхів, нагадує за смаком цукерки.
Приготування:
Сливи вимити, висушити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Волоські горіхи подрібнити.
Сливи скласти в каструлю для варіння і засипати цукром.
Потім залити водою, поставити варитися на повільному вогні до закипання. Як тільки закипить, зняти пінку і всипати корицю з імбиром, перемішати і залишити варитися на 40 хвилин, періодично помішуючи і знімаючи піну.
По закінченню часу, варення зі сливи зняти з плити, охолодити і додати горіхи. Готове варення розкласти в стерилізовані банки, щільно закрити кришками.
Зберігати варення слід в прохолодному місці.
Джерело: mandarynka.com.ua
