Освіжаючий десерт в жарку пору «Галаретка»

Інгредієнти

Полуниця
600 г
Сметана 20%
1 л
Цукор
1.5 скл.
Желатин
4 ст. л.
Вода
0.5 скл. (кип'ячена)
Ванілін
1 пакетик

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 171.82 3195.91
Білки 5.68 105.7
Жири 11 204.52
Вуглеводи 12.72 236.66

Неймовірно смачний, легкий, ніжний і освіжаючий десерт з полуниці «Галаретка», який подарує в літню спеку море насолоди!

Скоро літо і настане сезон полуниці, а з неї можна приготувати безліч різноманітної смакоти – від простих пирогів до вишуканих десертів. Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт простого в приготуванні десерту.

Приготування:

Для початку замочимо желатин в кип’яченій воді. Залишаємо його на 30-40 хвилин.

В цей час підготуємо полуницю: видаляємо плодоніжки, миємо й даємо трохи обсохнути. Ягідки великого розміру необхідно розрізати на дві половинки.

Повертаємося до желатину: його потрібно розпустити на мінімальному вогні, не доводячи до кипіння, і дати охолонути.

Беремо миску, викладаємо в неї сметану, всипаємо цукор, ванілін і починаємо збивати до розчинення кристалів цукру.

Далі необхідно тоненьким струменем влити желатин і при цьому продовжувати збивати протягом пари хвилин.

Масу перелити в форму і відразу втопити в ній полуницю. Форму найкраще взяти з роз’ємним кільцем.

Трохи струсіть форму перед тим, як ставити в холодильник, щоб ягоди покрила сметанно-желатинова маса. Залиште в холодильнику на всю ніч.

Можете перед подачею прикрасити листочками м’яти і полуничкою.

Джерело: mandarynka.com.ua

Приєднуйтесь до дискусії

*

*