Літній пиріг з полуницею на 1 склянці кефіру. Виходить дивовижно смачним

Минулого літа отримала воістину золотий рецепт пирога, яким зі мною поділилася подруга моєї мами.

Як зараз пам’ятаю, заходжу до батьків у дім і чую голос тітки Лілі, маминої подруги: «Син взяв шматок цього пирога на роботу, і його атакували співробітниці з проханнями “запитай у мами рецепт”. Ще б пак, це ж не пиріг, а пісня. Спробуй, Марино!»

І чую мамині захоплені вигуки, а у відповідь: «Записуй: 1 стакан кефіру, 50 грамів вершкового масла, борошно…» Ну а тепер і я з задоволенням готую такий пиріг. При простому складі та простоті приготування він виходить дивовижно смачним!

Приготування:

1. Вершкове масло розтопи в мікрохвильовій печі. Дай маслу охолонути.

2. У зручній ємності збий на невеликій швидкості яйця з дрібкою солі до збільшення в об’ємі. Всип в ємність цукор і продовжуй збивати протягом 5 хвилин до утворення пишної світлої маси.

3. Додай у ємність кефір і вершкове масло, ще трохи перемішай за допомогою віночка або міксера на невеликій швидкості. Просій борошно, додай соду.

4. За допомогою міксера замішай гладеньке та однорідне тісто. За консистенцією воно повинно нагадувати сметану.

5. Форму для випікання змасти вершковим маслом. Викладай на дно форми промиті та очищені полуниці.

6. Зверху на полуниці додай тісто так, щоб воно рівномірно покрило ягоди. Постав пиріг у духовку і випікай при 180 градусах протягом 60 хвилин. Готовність пирога перевіряй зубочисткою або дерев’яною паличкою.

7. Повністю остуди пиріг і тільки після цього діставай його з форми та подавай до столу. Ось і все, полуничний пиріг готовий. Смачного!

Ароматний домашній пиріг із полуницею на кефірі не залишить байдужим ні дорослого, ні дитину. Смачний, ніжний, легкий, ароматний… А який простий у приготуванні! Швидше біжи на ринок за полуницями та берися за випічку, твої домашні точно оцінять такі ласощі.

Джерело: otozh.com.ua