Пиріг зі смородиною та стійкою пінкою

Вчора я спекла пиріг із смородиною та збитими вершками. Смакота!

Приготування:

Збийте м’яку маргарину з цукром до утворення піни, обережно додайте борошно та замісіть з цього гладке тісто, яке слід залишити на деякий час у спокої.

Потім викладіть тісто на деко, застелене пергаментним папером, посипте смородиною та поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте приблизно 20–25 хвилин.

Тим часом збийте білки до утворення щільної піни та змішайте її з 250 г цукрової пудри.

Дістаньте деко з духовки, викладіть піну на смородину.

Поставте деко назад у духовку і випікайте ще приблизно 10 хвилин, доки піна не набуде легкого рожевого відтінку.

Охолоджене тісто наріжте квадратиками або трикутниками.

Смачного!