Я покажу, як готую цукерки до чаю, які завжди виходять смачнішими, ніж у магазині

Я готую цей десерт уже багато років, він завжди виходить швидко і смачно. Звісно, готовим цукеркам можна надати будь-яку форму, але для мене сьогоднішній варіант є найзручнішим.

Приготування:

Основою рецепту буде кокосова стружка. Зазвичай я використовую 200 г, з неї виходить приблизно 40 цукерок вагою від 16 до 20 г.

До кокосової стружки додаю згущене молоко, у трьох порціях ми маємо отримати масу, яка добре тримає форму і не кришиться.

Вам знадобиться приблизно 150–200 г згущеного молока, це завжди залежить від кокосової стружки: якщо вона свіжа та жирна, то знадобиться менше.

Якщо стружка дуже суха, знадобиться трохи більше згущеного молока.

З випечених коржів можна формувати по-різному: скрутити їх у кульки, сформувати батончики, я люблю використовувати формочки для льоду, їх можна злегка змастити соняшниковою олією.

Щільно розподіліть кокосову масу у формах.

На таку кількість інгредієнтів мені потрібно 3 форми.

Готові напівфабрикати ставимо в морозилку на 15 хвилин.

Потім потрібно розтопити молочний або гіркий шоколад, вирішуйте самі, оскільки кокосова маса солодка, гіркий шоколад теж підійде.

Мені зручніше розтоплювати шоколад короткими імпульсами (по 10 секунд кожен) у мікрохвильовці, шоколад можна розтоплювати на водяній бані.

Якщо порожні місця невеликі, краще розтопити шоколад у вузькій посудині. Майбутні цукерки зручно занурювати в шоколад за допомогою шпажки, так витрачається менше шоколаду.

Готові цукерки ставимо в холодильник, поки шоколад не затвердіє.

Найкраще спочатку викласти їх на деко, застелене папером для випічки, а коли шоколад затвердіє, перекласти їх на тарілку.

Якщо відразу (занурити в шоколад) і покласти на тарілку (без паперу для випічки), існує ймовірність, що нижня частина цукерки залишиться на тарілці.

Тому краще використовувати папір. Виявляється, це дуже смачно і ситно.

Смачного!