Смачна страва зі сковорідки. Мій хлопець сказав, що міг би сидіти перед повною мискою і їсти, доки вона не закінчиться. І, здається, він не жартував.
Інгредієнти:
Картопляний оладок:
- картопля (можна також додати натертий кабачок)
- борошно
- сіль, мелений чорний перець
- часник
- майоран
Крім того:
- курячі стегенця
- сіль, мелений чорний перець
- борошно
Салат:
- 1 шт. – білокачанна капуста (дрібно нарізана)
- 1 шт. – морква (натерта на крупній тертці)
- 1/2 шт. – селера (натерта на крупній тертці)
- 1 шт. – цибуля (дрібно нарізана), цукор, оцет, майонез, сіль, мелений чорний перець
Приготування:
Рецепт є лише орієнтовним, я не буду писати, як готувати тісто для картопляних млинців. Нехай кожен готує його так, як зазвичай, тільки щоб воно було трохи рідшим, щоб у ньому можна було замочувати м’ясо. Вчора я додала до нього також свій улюблений кабачок (я використовую молодий і натираю на дрібній тертці разом зі шкіркою).
Курячі стегенця наріжте на менші шматочки, розбийте молотком, з обох боків посоліть і поперчіть, обваляйте в борошні, а потім кожен шматочок обмажте тістом для картопляних оладок і відразу кладіть на розігріту сковорідку та смажте з обох боків, доки не стануть золотистими. Тільки від вас залежить, чи будете ви смажити на олії, чи на смальці, я віддаю перевагу хорошому смальцю, бо тоді картопляні оладки чудово пахнуть.
Як гарнір подаю салат «Коулслоу».
Салат: білокачанна капуста (дрібно нарізати), 1 морква (натерти на тертці з великими отворами), 1/2 селери (натерти на тертці з великими отворами), 1 цибулина (дрібно нарізати), цукор, оцет, майонез, сіль, мелений чорний перець. Перемішати і, бажано, залишити на добу.
Смачного!
