Пончики, запечені в духовці
Борошно пшеничне
500 г
Дріжджі (пресовані)
30 г
Молоко
300 мл
Цукор
70 г
Масло вершкове
50 г
Сіль
0.5 ч. л.
Яєчний жовток
2 шт.
Джем абрикосовий
за смаком
Цукрова пудра
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 260.83 | 2477.92 |
| Білки | 6.84 | 65.01 |
| Жири | 6.15 | 58.45 |
| Вуглеводи | 47.44 | 450.65 |
Трохи більш здорова версія надзвичайно смачного делікатесу. Домашні пончики, запечені в духовці. Смакота! Я знаю, що деякі люди не називають їх пончиками, а вважають, що це скоріше булочки, але я завжди використовую назву пончик. Іноді я їх смажу, а іноді ставлю в духовку і ні про що не турбуюся. 🙂 Я випікаю їх всі одразу, вони не жирні і, наприклад, мені смакують більше, ніж справжні смажені. 🙂
Приготування:
У склянку налийте 100 мл теплого молока, додайте 2 чайні ложки цукру, свіжі дріжджі і почекайте, поки утвориться закваска.
У миску додайте решту інгредієнтів і влийте закваску. Вимішайте гладке тісто, яке залиште в теплому місці для підйому приблизно на 1 годину. Через годину ще раз вимішайте тісто і залиште в теплому місці, щоб воно ще піднялося.
На дошці розкачайте тісто на пласт товщиною приблизно 1,5 – 2 см і за допомогою склянки або формочки виріжте кружечки.
Викладіть їх на деко, застелене папером для випічки. У центрі кожного кружечка за допомогою дерев’яної ложки зробіть отвір і накрийте кружечки рушником. Залиште в теплому місці, щоб тісто піднялося (приблизно 20-25 хвилин).
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 190 градусів, поки вони не набудуть золотистого кольору.
В середину кожного пончика покладіть мармелад, а зверху посипте цукровою пудрою.
Смачного!
